日式味增燉蘿蔔
步驟
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白蘿蔔削皮後切片(皮可以削掉多一點,避免外層口感粗粗)
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大概這樣的厚度
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蘿蔔切片後再對半切,冷水直接開火,水滾後煮10分鐘撈出
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撈出後的蘿蔔已經有半透明狀(然後另起一鍋新的開水)
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醬料照比例攪拌均勻(如果日式醬油是4倍濃的,建議可以減量,用10g就好,避免太鹹)
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另起一鍋新的水,水量不用太多,可以蓋過食材即可,倒入醬料後拌勻,煮滾後轉小火煮10分鐘
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完成後,大人吃可以搭配七味粉,口味更讚(小朋友的話吃原味也很好吃)
小撇步
簡單的日式小菜,熱的吃冷的吃都不錯,推薦給大家。