花椒蒜辣油

Sera  Chen
138 食譜 224 粉絲

描述

外面的辣椒醬成分-紅色色素+辣椒化工原料+不知名的油.....,令人不安心。嗜辣好友快動手做,很簡單的。添加小魚乾、豆鼓都很對味喔。

時間

20 分鐘

食材

一小盒
約15顆
適量

步驟

  • 乾辣椒置於通風處約一星期,較生辣椒香氣足

    乾辣椒置於通風處約一星期,較生辣椒香氣足

  • 放入食物調理機

    放入食物調理機

  • 打碎

    打碎

  • 二大匙食用油+蒜末+辣椒末

    二大匙食用油+蒜末+辣椒末

  • 以爐心火慢慢煸炒20分鐘

    以爐心火慢慢煸炒20分鐘

  • 熄火加入花椒粉拌勻即可。

    熄火加入花椒粉拌勻即可。

  • 辣椒吃起來是酥脆的口感

    辣椒吃起來是酥脆的口感

  • 冷卻後裝瓶,冷藏可保存一個月

    冷卻後裝瓶,冷藏可保存一個月

小撇步

全程小火,冷藏可保存一個月,辛辣無比,酌量使用。粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/

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Sera  Chen
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留言

共 2 則
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  • 我沒有測試過,不太清楚耶。建議還是放冰箱冷藏。

  • Wang Kai
    Wang Kai

    請問夏天不冷藏可以放多久

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