花椒蒜辣油

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外面的辣椒醬成分-紅色色素+辣椒化工原料+不知名的油.....,令人不安心。嗜辣好友快動手做,很簡單的。添加小魚乾、豆鼓都很對味喔。

烹調時間20分鐘

食材

朝天椒 一小盒
蒜頭 約15顆
花椒粉 適量
  • 1 乾辣椒置於通風處約一星期,較生辣椒香氣足
  • 2 放入食物調理機
  • 3 打碎
  • 4 二大匙食用油+蒜末+辣椒末
  • 5 以爐心火慢慢煸炒20分鐘
  • 6 熄火加入花椒粉拌勻即可。
  • 7 辣椒吃起來是酥脆的口感
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小撇步

全程小火,冷藏可保存一個月,辛辣無比,酌量使用。粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/

2016/08/02 發表 1,725 瀏覽

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