【厚生廚房】醬漬酪梨


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完熟的酪梨柔軟細緻,醃過後吸收醬汁精華更入口即化;冰涼涼搭配白飯一起入口,不同層次風味漸漸化開,真的好無敵!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=488

份量
2 人份

食材

1顆
醬料
約100cc
1大匙
2小匙
2小匙
  • 酪梨剖半去果核、切大塊;檸檬擠汁備用。

  • 調醬汁:取一深碗將所有調味料混勻。

  • 把切好的酪梨塊放入醬汁中醃製,醃汁淋滿酪梨塊,以保鮮膠膜包裹,放入冰箱冷藏6-8小時,使之入味。

    把切好的酪梨塊放入醬汁中醃製,醃汁淋滿酪梨塊,以保鮮膠膜包裹,放入冰箱冷藏6-8小時,使之入味。

  •  食用時取出,將醃製好的酪梨配上白飯,無敵美味。

    食用時取出,將醃製好的酪梨配上白飯,無敵美味。

小撇步

*醃製冷藏時可取出翻轉酪梨塊,更能完全吸收醃汁;醬汁比例可依喜好調整。

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留言

共 4 則
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  • 醃製後的酪梨可以放多久?是一般冷藏保存就好了嗎?

  • Melody Lu

    Melody Lu

    請問黑芝麻油可以用其他東西來取代嗎?

  • 林孟珠

    林孟珠

    請問酪梨要幾分熟的?

    完熟的! 就是等待皮轉黑、摸起來有點軟再做喔~

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