【厚生廚房】醬漬酪梨 完熟的酪梨柔軟細緻,醃過後吸收醬汁精華更入口即化;冰涼涼搭配白飯一起入口,不同層次風味漸漸化開,真的好無敵! 厚生食材看這裡:https://www.fa...

【厚生廚房】醬漬酪梨


厚生市集
588 食譜 1.9 萬 粉絲
收藏 2,514 留言 6
1 人跟著做
Picture?width=100&height=100

完熟的酪梨柔軟細緻,醃過後吸收醬汁精華更入口即化;冰涼涼搭配白飯一起入口,不同層次風味漸漸化開,真的好無敵!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=488

份量
2 人份
熱量
食材
1顆
醬料
約100cc
1大匙
2小匙
2小匙
  • 1
    酪梨剖半去果核、切大塊;檸檬擠汁備用。
  • 2
    調醬汁:取一深碗將所有調味料混勻。
  • 3
    把切好的酪梨塊放入醬汁中醃製,醃汁淋滿酪梨塊,以保鮮膠膜包裹,放入冰箱冷藏6-8小時,使之入味。
  • 4
    食用時取出,將醃製好的酪梨配上白飯,無敵美味。
小撇步

*醃製冷藏時可取出翻轉酪梨塊,更能完全吸收醃汁;醬汁比例可依喜好調整。

2016/08/02 發表 4.9 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
厚生市集
588 食譜 1.9 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

醃製後的酪梨可以放多久?是一般冷藏保存就好了嗎?

3 years ago
user_avatar

請問黑芝麻油可以用其他東西來取代嗎?

3 years ago
user_avatar

請問酪梨要幾分熟的?

3 years ago
user_avatar
作者回應

完熟的!
就是等待皮轉黑、摸起來有點軟再做喔~

3 years ago
user_avatar

要吃時蘸點wasabi 也好吃ㄛ(我媽愛的古早味)

3 years ago
user_avatar
作者回應

對對對!這個種酪梨農友推薦過!
吃起來像鮪魚生魚片(就是富含油脂的綿綿口感)

3 years ago

大家都在查

泡麵涼拌小黃瓜獅王洗碗精冰淇淋棉花糖素食土豆蜂蜜燒肉鳳梨酥便當WMF快力鍋奇亞籽迷迭香3M真空保鮮盒滷味芋頭壽喜燒鳳梨馬卡龍紅豆枸杞芒果虎牌電子鍋水波爐火龍果普格義大利麵醬南瓜濃湯鮑魚減肥餐拉麵百香果蛋捲奇異果鑄鐵鍋Bosch廚師機芭樂臭豆腐史雲生雞湯壽司微波爐牛肉麵早午餐披薩舒肥機洛神花檸檬飛利浦IH電子鍋秋葵水果