韓國家常菜-辣炒魷魚-오징어볶음

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在韓國這道菜很常出現在餐桌上,因為簡單又方便。重點"超下飯"

韓國主婦生活
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食材

魷魚 1條
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1/2根
1隻
醬汁
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1大匙
醬油 2大匙
1.5大匙
蒜末 1大匙
味霖 0.5大匙
芝麻油 1大匙
  • 1 *魷魚清洗乾淨。個人嗜好切圈切段都可 *洋蔥半顆切絲*紅蘿蔔半根切片*蔥一根切段 *準備好醬汁:辣椒醬1大匙 辣椒粉1大匙醬油2大匙 糖1.5大匙 蒜末1大匙 味霖0.5大匙 芝麻油1大匙
  • 2 鍋內放入少許油,先將洋蔥和紅蘿蔔炒ㄧ下
  • 3 放入切好的魷魚
  • 4 在放入醬汁下去大炒,炒至魷魚熟後馬上關火。 *炒太久魷魚會太硬,影響口感。
  • 5 辣炒魷魚 完成
  • 6 配飯,下酒都好吃。
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小撇步

*我家的辣椒粉很辣 所以糖多放0.5大匙
若辣椒粉不辣,可以再加入生辣椒下去炒。

2016/08/01 發表 3.2 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 7 則

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了解了!謝謝您

6 個月前
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不好意思想請問一下辣椒粉是一般辣度還是用調味用的呢?您說的cj品牌辣椒醬是不是全聯買不到?沒有味淋可以用什麼代替呢?不好意思好多問題😥

6 個月前
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作者回覆

您好
我所有調味料都用韓國的。
辣椒粉您可用台灣的代替,當然味道會不太ㄧ樣。辣椒醬只要是韓國的辣椒醬都可以。cj的只是我常用的品牌而已。味霖沒有可用米酒代替。 謝謝

6 個月前
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請問辣椒醬有推哪個牌子嗎?

7 個月前
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作者回覆

你好~我都用cj出的辣椒醬。
這裡不能貼圖,所以請你參考 我另外ㄧ篇韓國萬用沾醬,作法內有拍到辣椒醬的盒子呦!謝謝

7 個月前
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請問魷魚要怎樣才算熟了但又不會太老呢 ? 感恩

7 個月前
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作者回覆

您好
用大火炒個2-3分鐘即可。

7 個月前