沙茶蒜蓉醬涼拌茄子

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沙茶蒜蓉醬涼拌茄子

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夏天涼拌菜的首選，我一定大推茄子，但是！怎麼把茄子做的又紫又亮又美味呢？只需掌握小小的的技巧，包準大家都是高手

食材

茄子 2條

蒜末 1小匙

沙茶 1小匙

柴魚片碎 1小匙

醬油 1匙

香油 1小匙

柴魚片酌量

蔥末酌量

食用油 1匙

1 茄子切段抹上食用油，擺入蒸籠，密蓋，蒸約6分鐘（中途不能掀蓋）
2 醬汁：沙茶、醬油、香油、柴魚片碎末、蒜末茄子擺盤，淋上醬汁，撒上柴魚片、蔥末

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2016/08/01 發表

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討論共 2 則

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不好意思，請問，我有裹油下去蒸（用鍋子蒸6分），還是變色了😢 請問有什麼訣竅嗎？

1 年前

蒸籠跟電鍋通用嗎

1 年前