沙茶蒜蓉醬涼拌茄子

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夏天涼拌菜的首選,我一定大推茄子,但是!怎麼把茄子做的又紫又亮又美味呢?只需掌握小小的的技巧,包準大家都是高手

食材

茄子 2條
蒜末 1小匙
沙茶 1小匙
柴魚片碎 1小匙
醬油 1匙
香油 1小匙
柴魚片 酌量
蔥末 酌量
食用油 1匙
  • 1茄子切段抹上食用油,擺入蒸籠,密蓋,蒸約6分鐘(中途不能掀蓋)
  • 2醬汁:沙茶、醬油、香油、柴魚片碎末、蒜末 茄子擺盤,淋上醬汁,撒上柴魚片、蔥末
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2016/08/01 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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不好意思,請問,我有裹油下去蒸(用鍋子蒸6分),還是變色了😢 請問有什麼訣竅嗎?

1 年前
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蒸籠跟電鍋通用嗎

1 年前