沙茶蒜蓉醬涼拌茄子
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夏天涼拌菜的首選，我一定大推茄子，但是！怎麼把茄子做的又紫又亮又美味呢？只需掌握小小的的技巧，包準大家都是高手
食材
茄子
2條
蒜末
1小匙
沙茶
1小匙
柴魚片碎
1小匙
醬油
1匙
香油
1小匙
柴魚片
酌量
蔥末
酌量
食用油
1匙
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1茄子切段抹上食用油，擺入蒸籠，密蓋，蒸約6分鐘（中途不能掀蓋）
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2醬汁：沙茶、醬油、香油、柴魚片碎末、蒜末 茄子擺盤，淋上醬汁，撒上柴魚片、蔥末
