沙茶蒜蓉醬涼拌茄子

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沙茶蒜蓉醬涼拌茄子
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夏天涼拌菜的首選，我一定大推茄子，但是！怎麼把茄子做的又紫又亮又美味呢？只需掌握小小的的技巧，包準大家都是高手

食材

茄子 2條
蒜末 1小匙
沙茶 1小匙
柴魚片碎 1小匙
醬油 1匙
香油 1小匙
柴魚片 酌量
蔥末 酌量
食用油 1匙
  • 1 茄子切段抹上食用油，擺入蒸籠，密蓋，蒸約6分鐘（中途不能掀蓋）
  • 醬汁：沙茶、醬油、香油、柴魚片碎末、蒜末 茄子擺盤，淋上醬汁，撒上柴魚片、蔥末
    2 醬汁：沙茶、醬油、香油、柴魚片碎末、蒜末 茄子擺盤，淋上醬汁，撒上柴魚片、蔥末
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2016/08/01 發表 2.0 萬 瀏覽

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廖筱襦

不好意思，請問，我有裹油下去蒸（用鍋子蒸6分），還是變色了😢 請問有什麼訣竅嗎？

1 年前
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Lillian1728

蒸籠跟電鍋通用嗎

1 年前

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