泰式涼拌秋葵
夏日炎炎,最岩食涼拌菜~秋葵營養豐富~灼一灼過冷河,配上青檸汁魚露辣椒~非常惹味呢~~
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食材
秋葵
10條
辣椒
2條
蒜蓉
2茶匙
魚露
1湯匙
糖
2茶匙
青檸汁
1湯匙
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1 洗淨秋葵~~ -
2 滾水落秋葵,加鹽灼2分鐘~~
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3 撈起過冷河浸冰水~~
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4 橫切成梅花形上碟備用~~
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5 調醬汁: 辣椒切粒加入蒜蓉、糖、魚露、青檸汁撈勻,試味,按自己口味調整~~~
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6 醬汁淋上秋葵~~完成~~
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