帕瑪森起司西蘭花煎餅 起司的香濃味漫溢,吃起來的口感類似法國鹹派,但是只花費不到三分之一的時間,失敗率很低哦❤️ 這道很適合做下午茶小點或西式晚餐的配菜,而且這道點心完全不用放...

帕瑪森起司西蘭花煎餅


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起司的香濃味漫溢,吃起來的口感類似法國鹹派,但是只花費不到三分之一的時間,失敗率很低哦❤️
這道很適合做下午茶小點或西式晚餐的配菜,而且這道點心完全不用放油,所以稍微減輕了吃cheese的罪惡感
如果喜歡吃櫛瓜,也可以用櫛瓜刨絲取代西蘭花哦

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
125公克
2個
113公克
2瓣
1小匙
少許
少許
2大匙
  • 1
    西蘭花切朵,下熱水燙熟後,切約0.5公分碎塊備用 再把所有的料全部攪拌後,用大湯匙依序舀起圓球,在不沾鍋上稍微壓扁整形後兩面煎熟(不用放油)
小撇步

如果懶得剁蒜,可以用大蒜粉代替,如果家裡剛好沒有新鮮巴西里,也可以用乾燥的代替(約1-2小匙)。帕瑪森用新鮮的刨粉當然最好,如果沒有的話,市售罐裝的也可以,只是市售罐裝較鹹,就可以不用加鹽。帕瑪森粉也可以換成Pecorino起司回家刨粉,Costco也有賣
我通常買大塊新鮮帕瑪森或Pecorino會分一半全部刨粉再冷凍,要用就拿出來,不需退兵就可以食用相當方便,另一半會放在冷藏想到就刨片配酒

2019/08/08 發表 570 瀏覽
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討論共 2 則

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煎熟就可以了,就是這麼簡單😆

a month ago
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好像沒寫完?

a month ago

大家都在查

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