消暑的泡菜涼粉🎶

2016/07/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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台式綠豆寬粉煮熟,
甜鹹皆美味。
加入綠豆湯,Q彈爽口;
做成鹹味的涼粉,冰涼好吃。
炎炎夏日,胃口不佳⋯
下廚也是苦差事;
簡單、易做的泡菜涼粉,
冰藏一盒、隨時可享用。
試試看喔⋯⋯

食材 (4 人份 10 分鐘

龍口寬粉 4球
小黃瓜 2條
黃豆芽 適量
海帶芽 適量
韓式泡菜 適量
蒜頭 一顆
調味醬
醬油 3大匙
3大匙
味醂 2大匙
香油 1大匙
  • 1 台灣製造的龍口寬粉,Q彈好吃。準備一鍋水,寬粉放入滾水煮十分鐘。待寬粉軟化、熟透,撈起來沖冷水降溫、然後泡冰水,待用。
  • 2 隨君喜愛準備蔬菜,小黃瓜、胡蘿蔔、西洋芹、海帶芽、黃豆芽、韓式泡菜,均可使用喔。先處理菜類備用。根類菜洗淨、去皮、刨絲,海帶芽泡冷水,黃豆芽川燙⋯
  • 3 將所有的調味醬混合、拌勻;蒜頭去皮、拍碎後,加入調味醬。再將寬粉拌入,然後把寬粉置冰箱。冷藏一晚,即可入味。
  • 4 準備好的蔬菜,拌進已經入味的涼粉。
  • 5 依照個人喜愛,加入韓式泡菜。
  • 6 美味又健康、爽口的料理,簡單完成。
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小撇步

調味醬,依照個人喜愛而調整喔。

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