栗子燒肉(家香豬)
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份量
4
人份
食材
家香豬-帶皮五花肉條
600克
栗子
200克
薑片
20克
辣椒
2根
醬油
3大匙
紹興酒
3大匙
細糖
1大匙
水
400CC
香油
1茶匙
-
1家香豬-五花肉條切塊，辣椒對切。
-
2熱鍋下少許油，小火爆香薑片及辣椒。下五花肉炒至肉表面變白後，加入栗子及醬油、紹興酒、細糖、水下鍋，煮開後蓋上鍋蓋關小火，悶煮約40分鐘。
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3打開鍋蓋，慢火燒至湯汁略乾後加入香油炒勻即可。