和風秋葵豆腐沙拉佐洋蔥醬
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炎熱的夏天想吃點清爽又不會胖的料理，可以嘗試一下這個超簡單的和風豆腐沙拉，
我將單純的和風醬油做點變化，加入炒過的洋蔥及味霖和柑橘醋，吃起來不死鹹又有洋蔥的甜味，是一道清爽又沒有負擔的料理喔！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
洋蔥
1/2顆
嫩豆腐
ㄧ盒
秋葵
5～6支
豆皮
2～3皮
生菜
適量
牛番茄
ㄧ顆
日式醬油露
25ml
味霖
25ml
柑橘醋
ㄧ小匙
柴魚片
適量
蛋
1顆
-
1製作日式洋蔥沙拉醬：洋蔥切丁，小火炒香至半透明，炒出甜味後起鍋備用，日式醬油與味霖以1:1的比例混合，加入炒好的洋蔥，再加一小匙柑橘醋。 -
2豆皮切絲，牛番茄切塊備用。
-
3秋葵切小段，水滾後加鹽，加入秋葵川燙，撈起備用。
-
4在盤子上舖上生菜，依序放上豆腐，番茄，豆皮，秋葵，最後淋上洋蔥沙拉醬，撒上柴魚片，就完成了！上面可以放上一顆溫泉蛋或水波蛋，會更豐富。
小撇步
**日式洋蔥沙拉醬的比例可以自己調整，想要鹹一點就多加點醬油，甜一點就多點味霖，酸ㄧ點就多一點柑橘醋。