蘋果酪梨蛋沙拉
善用森林中的奶油─酪梨─做沙拉，營養又好吃。
做好的蘋果酪梨蛋沙拉，直接吃、配麵包或饅頭，都很美味哦。
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食材
小蘋果
1顆
酪梨
1/2顆
葡萄柚
1/4顆
蛋
1顆
黑胡椒
少許
白胡椒
少許
-
1 蒸「水煮蛋」：將生雞蛋置入碗中，放進電鍋，外鍋放1/2杯水蒸煮。電鍋跳起後，燜5分鐘，水煮蛋完成。 -
2 酪梨壓泥、蘋果切丁：取出一個碗，將酪梨放入，用湯匙壓成泥。將蘋果（不去皮）切丁。
-
3 組裝食材：將水煮蛋放入「步驟2的碗」中，用湯匙將水煮蛋切碎。放入蘋果丁、擠入葡萄柚汁、灑上黑胡椒和白胡椒，用湯匙攪拌均勻即可。
小撇步
◎ 酪梨的口感很像奶油，善用酪梨本身的滑潤口感，不用額外添加任何油品，就可做出好吃的沙拉。
◎ 若沒葡萄柚，改用其他柑橘類水果（例如：檸檬、柳丁、香吉士）也可以。
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