蘋果酪梨蛋沙拉吐司盅
描述
善用森林中的奶油─酪梨─做沙拉，營養又美味。
將蘋果酪梨蛋沙拉，放進花朵吐司盅裡。
酸甜的蘋果酪梨蛋沙拉，配上鹹香酥脆的吐司盅，是幸福的滋味啊！
這道料理，當早餐、下午茶、點心、宵夜、開胃菜，都很適合。
願大家的心中，每天開出一朵花。
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份量
1
人份
步驟
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蒸「水煮蛋」：將生雞蛋置入碗中，放進電鍋，外鍋放1/2杯水蒸煮。電鍋跳起後，燜5分鐘，水煮蛋完成。
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烤吐司盅：吐司去邊，在四邊中央各切一小刀（約2cm長），放進烤皿裡，延著杯緣壓緊（切口處要交疊）。烤箱200℃預熱10分鐘，烤約15 分鐘至土司的邊邊呈金黃色，即可取出。
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組裝沙拉：在「步驟3的碗」中，放入蘋果丁，擠柳丁汁，用湯匙拌勻。放入水煮蛋，用湯匙將水煮蛋切碎。灑上黑胡椒、白胡椒和鹽，用湯匙拌勻，【蘋果酪梨蛋沙拉】完成。
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小撇步
★酪梨的口感很像奶油，善用酪梨本身的滑潤口感，不用額外添加任何油品，就可做出好吃的沙拉。
★若沒柳丁，改用其他柑橘類水果（例如：檸檬、葡萄柚、香吉士）也可以。
★柑橘類水果的汁液，可以防止酪梨和蘋果氧化、變黑。
★烘烤時間和溫度會隨各台烤箱而不同，請自行微調哦。
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