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Kylie Chen
17 食譜 70 粉絲

酪梨蛋沙拉

酪梨蛋沙拉
33 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋放入鍋中,加入冷水淹過蛋面。開中火煮至沸騰,然後轉小火煮約10分鐘。

  • 將煮好的雞蛋撈出,立即放入裝有冷水的碗中降溫。

  • 待蛋完全冷卻後剝殼。將剝好的雞蛋切半,小心分離蛋黃和蛋白。

  • 酪梨去皮去核後與蛋黃一同放入碗中,用叉子或食物搗碎器攪拌至細膩均勻。

  • 酪梨蛋黃混合物中加入檸檬汁、適量鹽和黑胡椒調味,拌勻。

  • 將蛋白切成小丁,拌入調好味的酪梨蛋黃中。攪拌均勻後即可享用。

小撇步

推薦淋一些紅酒醋
可單吃或當吐司、貝果抹醬。

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