百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
259 食譜 736 粉絲

餛飩湯

餛飩湯

描述

大熱天什麼湯最對胃?清爽又有飽足的湯最對熱天的胃,本週跟著〈大古美味食堂〉來包餛飩做清湯,一起度過愜意的好週末!
大古鐵器:http://taku-art.com/
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/
LINE官方帳號:http://line.me/ti/p/@taku_ironware

食材

食材
調味料

步驟

  • 將蔥、薑拍碎後泡1大匙的米酒與適量的水即成為蔥薑水酒,備用。

    拍碎後泡1大匙的米酒與適量的水即成為水酒,備用。

  • 先將絞肉剁細後加入油蔥酥、醬油、胡椒、鹽拌勻後,再將蔥薑水酒攪打至
絞肉中,繼續攪打至肉餡出絲即可。

    先將絞肉剁細後加入油酥、醬油、胡椒、鹽拌勻後,再將水酒攪打至 絞肉中,繼續攪打至肉餡出絲即可。

  • 取出餛飩皮將肉餡包入。

    取出餛飩皮將肉餡包入。

  • 煮水,水滾後放入餛飩,待餛飩浮起後加入油蔥酥,起鍋前再灑入蔥花、
芹菜梗與香菜,簡單又美味的餛飩湯完成。

    煮水,水滾後放入餛飩,待餛飩浮起後加入油酥,起鍋前再灑入花、 芹菜梗與香菜,簡單又美味的餛飩湯完成。

小撇步

為使餛飩肉餡Q彈、汁溢飽滿,在做法步驟2中,蔥薑水酒要分次加入絞肉中,好讓絞肉慢慢吸收。

1.7 萬 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 259 食譜 736 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • I LING
    I LING

    一煮完立刻吃光了!好吃!謝謝!

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 番茄炒蛋 滷肉 義大利麵 家常菜 南瓜 排骨 三杯雞 湯麵 馬鈴薯 四季豆 雞胸肉 打拋豬 茄子 小黃瓜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 玉米濃湯 雞湯 高麗菜 鮭魚 白菜滷 地瓜 餅乾 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 竹筍 粽子 蒸蛋 早餐 低脂高蛋白 炒麵 麻婆豆腐 番茄 櫛瓜 炒飯 高麗菜飯 雞肉 香菇雞湯 金針菇 花椰菜 糖醋排骨 菠菜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜