米奇廚房@XO醬明蝦

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過年前米奇爸說今年要吃明蝦,但怎麼吃連想都不想就跑去買了...買回來後就要米奇負責把它煮出來...翻了翻冰箱....就來使用同樣都是海鮮且絕對對味的xo醬吧!!料理完之後發現....跟明蝦比起來我反而更愛豆腐,因為豆腐吸收了湯汁,超正點的啦!!大家可以嘗試看看唷!!

食材

明蝦 五隻
火鍋豆腐 一盒
蔥花 些許
些許
醃料
米酒 些許
鹽巴 少許
薑絲(薑片) 適量
醬料
XO醬 3匙
醬油 5匙
5匙
  • 1 將明蝦洗淨,背部劃開去除腸泥,並修剪腳及觸鬚
  • 2醃料均勻抹在明蝦的背部後靜置讓它醃一下
  • 3 將火鍋豆腐切片鋪在盤底
  • 4 把醃過後的明蝦放於豆腐上,並將醬料倒入後拿去蒸
  • 5 蒸熟後取出撒上蔥花,接著將些許的油燒熱後淋在蔥花上即可
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小撇步

@豆腐也可換成寬冬粉,這也是屬於會吸湯汁的,可以試試看唷!
@醬料的部分僅供參考,實際還是依照個人口味去做調整會比較好唷!!

2012/01/26 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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看起來.好好吃....手有點眼癢...剝個蝦來吃看看8....

5 年前
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看起來好好吃喔

5 年前
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簡單又好吃~~超喜歡吃蝦的

5 年前
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太好吃了又簡單

5 年前
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5 年前
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Jenny Lin 妳是貼心好女孩,學美食這事沒問題的

5 年前
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嬸嬸~有你在都覺得好溫暖幸福喔~因為可以吃到很多美食 一定要好好跟你學幾招...^^

5 年前
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嬸嬸~有你在都覺得好溫暖幸福喔~因為可以吃到很多美食 一定要好好跟你學幾招...^^

5 年前
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好樣~剛好有帝王蟹應該也可以這麼搞吧!

5 年前
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好樣~剛好有帝王蟹應該也可以這麼搞吧!

5 年前