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Miki
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米奇廚房@XO醬明蝦

米奇廚房@XO醬明蝦

描述

過年前米奇爸說今年要吃明蝦,但怎麼吃連想都不想就跑去買了...買回來後就要米奇負責把它煮出來...翻了翻冰箱....就來使用同樣都是海鮮且絕對對味的xo醬吧!!料理完之後發現....跟明蝦比起來我反而更愛豆腐,因為豆腐吸收了湯汁,超正點的啦!!大家可以嘗試看看唷!!

食材

醃料
醬料

步驟

  • 將明蝦洗淨,背部劃開去除腸泥,並修剪腳及觸鬚

    將明蝦洗淨,背部劃開去除腸泥,並修剪腳及觸鬚

  • 將[醃料]均勻抹在明蝦的背部後靜置讓它醃一下

    醃料均勻抹在明蝦的背部後靜置讓它醃一下

  • 將火鍋豆腐切片鋪在盤底

    將火鍋豆腐切片鋪在盤底

  • 把醃過後的明蝦放於豆腐上,並將[醬料]倒入後拿去蒸

    把醃過後的明蝦放於豆腐上,並將醬料倒入後拿去蒸

  • 蒸熟後取出撒上蔥花,接著將些許的油燒熱後淋在蔥花上即可

    蒸熟後取出撒上花,接著將些許的油燒熱後淋在花上即可

小撇步

@豆腐也可換成寬冬粉,這也是屬於會吸湯汁的,可以試試看唷!
@醬料的部分僅供參考,實際還是依照個人口味去做調整會比較好唷!!

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Miki 16 食譜 45 粉絲

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留言

共 12 則
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  • 涂瓊云
    涂瓊云

    看起來.好好吃....手有點眼癢...剝個蝦來吃看看8....

  • Lily Liu
    Lily Liu

    看起來好好吃喔

  • Sara Lin
    Sara Lin

    簡單又好吃~~超喜歡吃蝦的

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