什錦時蔬@Selina Wu

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屬於兩人的晚餐,說簡單也不簡單,人數少又想要菜色有變化並不容易,往往只要一道青菜、一道肉品,再加上一道湯品就已足夠。我在傳統市場隨手買了一些碗豆,搭配老爺喜愛的玉米筍,再以乾香菇提香,些許的紅蘿蔔配色,如此不僅整體視覺效果佳,營養價值也比單一蔬菜要來得豐富。

食材

碗豆 隨意
玉米筍 6根
乾香菇 3朵
紅蘿蔔 少許
2瓣
調味料
適量
  • 1 碗豆去頭尾、玉米筍切段、乾香菇泡水後切絲、蒜切片備用。
  • 2 取鍋爆香蒜,放入乾香菇炒香。
  • 3 同鍋加入所有蔬菜、適量水翻炒,待蔬菜熟成,以鹽斟酌調味即可。
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2016/07/18 發表 1,288 瀏覽

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