愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 蒜爆鮮蝦 莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲 追蹤 2,014 說讚 8 跟著做 留言 讚 收藏 炎熱的夏天，除了涼拌菜之外，就喜歡這種快炒即可上桌的料理 在配著氣泡冰飲，實在是過癮極了！ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 帶頭鮮蝦 15尾 蒜頭 3顆 紹興酒(或米酒) 50ml 鹽巴/胡椒粉 適量 香菜末 1小把 辣椒末 少許 事前處理: 蝦子洗淨，用剪刀在蝦背處剪開，去腸泥備用 ** 為了方便食用，我把蝦頭上的尖刺與哩哩叩叩的鬚鬚剪掉 加2大匙的油爆香蒜末，把炸至金黃色的蒜酥撈起備用 利用炸蒜頭的油煎蝦子，並加適量的鹽巴／胡椒粉調味 倒入紹興酒悶煮，至蝦子熟了在灑上香菜末與辣椒末翻炒一下，最後灑上炸蒜酥即可起鍋 2016/07/17 發表 3.4 萬 瀏覽
🍭炸蝦的美食星空
張伶如
Janice Chan
Jessica Chen
