奶油蒜香蝦

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用奶油和蒜泥煎煮鮮蝦,讓Q彈的蝦肉裹上一層蒜香和奶油味,吃完,還是會吮指回味喔~

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

食材
白蝦 600g
橄欖油 1大匙
奶油 30g
蒜泥 30g
九層塔碎 適量
調味料
1/4小匙
米酒 1大匙
黑胡椒粉 適量
  • 1食材
  • 2蝦子洗淨,剪掉尖嘴、鬚足,由背部剪開去除沙筋
  • 3加1大匙橄欖油將蝦子兩面稍微煎一下
  • 4用手指捏少許鹽巴撒在蝦子上面,加入蒜泥炒香
  • 5然後拌入奶油,續倒入米酒
  • 6灑入黑胡椒粉
  • 7最後加入九層塔拌勻即可
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小撇步

蝦子易熟,前後過程煮到蝦殼全紅即可起鍋

NaNa Shen 的幸福花園
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2014/07/24 發表 4,441 瀏覽

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