10 道使用「紹興酒(或米酒)」的食譜
香噴噴滷肉飯(好上手)
香噴噴滷肉飯(好上手) Ruby 愛料理日誌

食材:五花肉(帶皮)、豬絞肉、油蔥酥、老抽醬油、冰糖、水、紹興酒(或米酒)、蒜頭、五香粉

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『酒香米糕』~蒸健康寶寶鍋♥
『酒香米糕』~蒸健康寶寶鍋♥ eLife生活宅急便

還記得阿嬤在冬天常常會煮的點心 每當掀起鍋蓋,濃濃的酒香&桂圓香氣迎面撲來~ 加上Q彈的米飯..不僅是冬季甜點美食 還是吃下...

食材:糥米、桂圓肉、Dowai蒸健康寶寶鍋、黑糖、水、紹興酒(或米酒)、苦茶油

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冰糖老滷香Q豬腳
冰糖老滷香Q豬腳 留學生的廚房夢

香Q的台式滷豬腳,皮Q肉嫩配上超下飯滷汁,白飯一下扒光光!

食材:豬腳(中段及豬蹄)、青蔥、辣椒、蒜頭、紹興酒(或米酒)、冰糖、紅糖(或黑糖)、薑、醬油、八角、桂皮

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蒜爆鮮蝦
蒜爆鮮蝦 莎莎的手作幸福料理

食材:帶頭鮮蝦、蒜頭、紹興酒(或米酒)、鹽巴/胡椒粉、香菜末、辣椒末

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吮指『港式油雞』《免攪拌一次完成二道菜》
吮指『港式油雞』《免攪拌一次完成二道菜》 eLife生活宅急便

絕對簡單~絕對簡單~『一家燒雞~萬家香』 絕讚的吮指油雞,在家中也能簡單又完美的呈現! 使用細火工法,讓雞肉能入味,又不油膩! 還能...

食材:雞腿、砂糖(或冰糖)、醬油、Dowai全營養萃取鍋、素蠔油、青蔥、滷包(配方如小撇步)、薑片、香油、胡椒粉、紹興酒(或米酒)

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滷一次即入味!『獨家配方滷味』
滷一次即入味!『獨家配方滷味』 eLife生活宅急便

媲美專業連鎖滷味在此! 米血厚切仍然Q彈入味~雞胗滷完去腥有嚼勁~豆干多汁不乾癟~~ 若搭配港式油雞的醬汁來滷~~人間美味!! (...

食材:米血、豆干、砂糖(或冰糖)、雞胗、醬油、Dowai全營養萃取鍋、素蠔油、滷包(配方如小撇步)、薑片、青蔥、紹興酒(或米酒)

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清蒸大閘蟹 ~ 『家樂福廚神大賽』
清蒸大閘蟹 ~ 『家樂福廚神大賽』 拿鐵小姐

秋天是吃大閘蟹最好的季節,豐腴的蟹膏只要稍加清蒸料理便鮮美無比

食材:大閘蟹、紹興酒(或米酒)、鹽、薑絲、鎮江醋(或烏醋)

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滷豬腳_電鍋料理【牛頭牌端午好香拌】
滷豬腳_電鍋料理【牛頭牌端午好香拌】 18食堂♥

用電鍋滷也能滷出豬腳好味道♪ ★更多食譜收藏 https://pse.is/R2NP7 ★FB歡迎來聊聊 https://pse....

食材:豬腳(2斤)、牛頭牌紅蔥肉燥、蒜頭、青蔥、醬油、薑片、紹興酒(或米酒)、蔥花、紅辣椒、冰糖、八角、清水

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蔥油燒雞腿
蔥油燒雞腿 莎莎的手作幸福料理

利用爆香蔥薑末的蔥油來燒雞腿, Q彈入味的雞腿肉, 鹹香又吮指. 簡單的下飯菜, 也很適合帶便當喔!!

食材:雞腿、青蔥、薑末、鹽巴、水、紹興酒(或米酒)

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孜然小排
孜然小排 Mia的廚房實驗

自己炸東西,絕對比外面買要安心的多! 近年來興起的新疆香料孜然, 在各大夜市無不是火紅商品。 醃料裡加入孜然粉,更能入味。 炸上一大...

食材:豬肋排、鹽、紹興酒(或米酒)、醬油、蛋清、孜然粉、孜然粉(外撒)、洋蔥片(配料)、地瓜粉

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