蒜爆蝦
食材
蝦子
15隻
鴻喜菇
150g
爆香材料
蒜頭
適量
青蔥
2根
調味料
醬油
20cc
清水
20cc
砂糖
1小匙
沙茶醬
1小匙
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1 蒜頭去膜切末; 青蔥切末; 蝦子剪去長鬚並在後背深切一刀去腸泥; 鴻喜菇剝散 -
2 取一炒鍋, 開小火, 加入一大匙油, 爆香材料(蔥綠除外)...
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3 待聞到香氣, 放入蝦子, 鴻喜菇...
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4 待蝦子由綠轉紅, 倒入調味料...
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5 待鴻喜菇軟化, 翻炒均勻, 盛盤撒上蔥綠即完成料理。
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