*毛卡亂煮* 西班牙蛋餅Tortilla

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這是一道西班牙的平民美食,馬鈴薯的鬆軟配上厚實的蛋香真的是讚啦,第一次吃到就是在大一的外語週,之後不停嘗試去做,屢屢失敗,直到-----我用了不沾鍋,人生頓時變彩色~

食材

7顆
中型馬鈴薯 2顆
洋蔥 半粒
甜椒 半粒
適量
  • 1 將洋蔥及甜椒切成丁狀,馬鈴薯切成片狀
  • 2 放入橄欖油後,將洋蔥,甜椒炒軟,再將馬鈴薯切成薄片,放入鍋中煎熟,撈起備用
  • 3 將蛋打散,加入鹽調味
  • 4 將馬鈴薯片倒入蛋中渾合均勻,先開大火,然後將混和物倒入鍋中,轉開中小火以免燒焦
  • 5 待鍋底那面煎熟呈現焦黃色,放上大鍋蓋或盤子,將蛋餅倒扣在鍋蓋上,然後放回鍋中將另一面煎熟,即完成喔~
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2012/01/19 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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..............超好吃的

4 年前
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..............超好吃的

4 年前
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哇!蛋7顆好多喔!

5 年前
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哇!蛋7顆好多喔!

5 年前
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光吃這個餅一餐就解決了,值得一試!

5 年前