蔥爆小卷 Chung 9 食譜 6 粉絲 追蹤 196 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 ㄧ口青蔥ㄧ口啤酒,ㄧ隻小卷一口啤酒,讚啦 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 小卷 適量 青蔥 至少四把 薑 少許 蒜 兩瓣 辣椒 一根 熱水燒開後加入鹽,然後關火,將小卷放入泡熟 冷油爆香薑蒜辣椒,油溫升高後放入蔥白及蔥綠,當聞到明顯的蔥香味可以將泡好的小卷放入,加入米酒,醬油跟糖拌炒,炒到收汁就可以起鍋 小撇步 小卷一定要用泡熟的,如果直接放入鍋子炒會出很多水,會讓蔥軟爛不好吃 2016/07/12 發表 5,184 瀏覽