貝禮詩咖啡奶酒手工餅乾-減糖版

2016/07/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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送給愛咖啡又愛酒的姊姊❤️❤️❤️
她喜歡鬆鬆的像酥餅,
所以我的蛋液只有20g~~~~
喜歡更硬的可以再多些~~

簡簡單單唷

食材

全蛋液 20g
細砂糖 30g
低筋麵粉 125g
貝禮詩奶酒 1瓶蓋
黑咖啡液 50ml
無鹽奶油 60g
  • 1 1.低粉過篩 2.室溫回軟無鹽奶油 3.咖啡液+奶酒混合至喜歡的風味 4.全蛋液20g加入咖啡奶酒液體
  • 2 奶油與細砂打至絲絨狀。 分次倒入咖啡蛋液。 每次加入都要吸收才能再倒入。
  • 3 低粉分兩次篩入,攪拌至無粉狀態。 預熱烤爐180度。
  • 4 揉成麵團後桿平 壓模~~也可以不要壓直接揉成自己要的現狀~ 我的烤爐:180度25分鐘。 成品:約20個 我自己還融化巧克力裝飾😁
  • 5
贊助

小撇步

剛出爐酥酥鬆鬆的,不喜歡脆硬的可以試試唷!
有問題可以問我:)
希望妳們喜歡❤️

不甜的餅乾最愛了~酒味是淡淡的

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