香濃咖啡奶油曲奇餅乾 | 香港珍妮曲奇風
描述
超酥入口即化的☕️
咖啡奶油曲奇餅乾 ！
真的好吃到停不下來！
詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/Zl1dLF0Bx_s
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
#珍妮曲奇 #咖啡曲奇 #餅乾
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備：奶油先放室溫等待變軟。 大碗中，已軟化的奶油中加入糖粉和鹽。 混合均勻。
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篩入低筋麵粉和玉米澱粉。混合均勻。 另外一個小碗中咖啡粉加水，混合均勻。 *我使用的是即溶咖啡粉。 *水千萬不要加太多。 *如果加水以後無法完全溶化，可以用隔水加熱的方式溶化咖啡粉。 然後把咖啡加進麵糊中攪拌均勻。
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麵糊倒入擠花袋中。根據個人喜好擠出花的形狀。 然後先放入冰箱冷藏30分鐘。等待定形。 預熱烤箱 160°C 使用160℃烤20分鐘。 放涼後可以享用！ 完成！ ☝️詳細可參考影片：） https://youtu.be/Zl1dLF0Bx_s
小撇步
⚠️⚠️
*如果使用塑膠材質的擠花袋，可以使用兩層，避免在擠的過程中擠花袋破掉。* 擠花需要蠻大的力氣。如果擠花的時候覺得太硬無法擠出。可以稍等一下讓麵糰變軟一點再擠。
