【小磨坊】野菜南瓜燉飯

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利用天然香辛料的薑黃素,與南瓜搭配在一起,呈現出非常吸睛的金黃色。南瓜燉飯中有散發出充滿香氣的菇味,在咀嚼過程中會有淡淡的蔥油味在嘴中散發出來,讓人吃得非常順口。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

南瓜 400克
香菇 50克
杏鮑菇 50克
鴻喜菇 50克
青花菜 50克
薑碎 20克
鮮奶 70c.c.
奶油 15克
白飯 3碗
培根 80克
調味料
小磨坊薑黃粉 8克
小磨坊-白胡椒粉 適量
小磨坊-蔥風味油 70c.c.
  • 1 南瓜去皮切塊煮熟,青花菜燙熟備用。
  • 2 菇類切片備用。
  • 3 香菇類炒至菇的香氣出來即可。
  • 4 取炒鍋用奶油炒香薑碎後,加入南瓜壓成泥再加入薑黃粉、鮮奶、菇類、白飯拌炒均勻調味即可盛盤。
  • 5 放入青花菜即可。
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小撇步

不要用草菇,因為味道會很重。

2016/07/07 發表 5,771 瀏覽

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