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林志勳

274 食譜 1,208 粉絲

醬燒雞腿杏鮑菇

醬燒雞腿杏鮑菇

描述

"醬燒雞腿杏鮑菇"

感覺個人常做雞腿料理，實在是因為我們這裡市場，三支大雞腿才100左右，吃肉比吃菜便宜許多，尤其颱風將近，菜價又開始蠢蠢欲動，還是先行買點耐放的根莖類蔬菜，及波動較小的肉類囤積，免得颱風過後，傷了荷包，又得不到應有的品質，就後悔莫及了！

6,405 說讚 17 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

去骨雞腿肉

1支
杏鮑菇

3支
青蔥

1支
辣椒

1支

雞腿醃料

素蠔油

1大匙
低鹽醬油

1大匙
米酒

1大匙
砂糖

1小匙

調味料

素蠔油

1大匙
味琳

1小匙

步驟

以素蠔油、薄鹽醬油、砂糖、蒜末、米酒醃漬去骨雞腿塊，靜置30分鐘以上。
將杏鮑菇洗淨切塊，放入電鍋中，外鍋1杯水蒸煮完備用。
將醃漬過的雞腿肉塊含湯汁倒入炒鍋，煮滾炒熟肉塊。
將蒸熟的杏鮑菇和湯汁倒入，放入素蠔油、味琳，滾煮2分鐘。
放入蔥花、辣椒，翻炒均勻即可盛盤。

10.3 萬瀏覽

2016/07/06 發表

林志勳 274 食譜 1,208 粉絲

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有 17 個一起做

伶子
簡單易上手，上桌就掃光光了

林壽美
改用雞胸肉一樣好吃喔！

醬燒雞腿杏鮑菇：Pin Gu 一起做

Pin Gu
適合初學者，一次就上手

吳吱吱
好吃😋謝謝食譜

留言

共 3 則

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Lin Yi-Fei
請問一下，醬料的一大匙和一小匙是指哪種湯匙？
8 years ago
潘朵拉
看起來很簡單！要來試試
9 years ago
作者林志勳
是的，不難煮^^
9 years ago
kjiachun
杏鮑菇可否用川燙？
9 years ago
作者林志勳
也是可以，我用電鍋是為了省時簡便。
9 years ago

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