酸菜蚵仔湯

Name: 酸菜蚵仔湯 by 林志勳
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 酸菜 200g; 蚵仔 150g; [調味料] 鹽 適量; 薑絲 適量; [調味料] 太白粉 1大匙; 青蔥 1支; [調味料] 米酒 1大匙; [調味料] 白胡椒粉 適量; [調味料] 香油 適量

描述

營養價值
1、每100g的牡蠣，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求；
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處；
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收；