酸菜蚵仔湯

170 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

加了酸菜的蚵仔湯,更加爽口!作法也超級簡單!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

酸菜 約100克
蚵仔 約150克
食用水 約1000ml
薑絲 適量
蔥花 適量
適量
  • 1酸菜在清水下沖洗約1分鐘後,切成細條,再用熱水泡約1分鐘後取出備用(以上步驟可除去多餘鹽分);等待酸菜時,將蚵仔洗淨備用;薑絲、蔥花備妥。
  • 2將食用水倒入湯鍋煮沸後,加入酸菜、薑絲。待水再次滾開後,加蓋用小火煮約5分鐘。
  • 3倒入洗淨的蚵仔(蚵仔水不要)。
  • 4蚵仔不用久煮(煮太久會爆開),大約下鍋後煮1分鐘(大約是水滾開時)後,用適量鹽調味,即可熄火準備享用。
  • 5撒上一點蔥花更美味。
贊助
2017/09/13 發表 2,107 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣