風琴馬鈴薯
描述
這道外酥內軟的風琴馬鈴薯是瑞典家常菜，17世紀時瑞典Hasselbacken餐廳的主廚發明的，簡單的創意非凡的美味，是我做過的烤馬鈴薯料理中最簡單的一道，雖然最簡單但卻非常好吃。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI
熱量
食材
-
3顆
步驟
-
馬鈴薯:3顆 黃起司片:2片 白起司片:2片 培根:3片 巴西里末/蔥花：適量 橄欖油/奶油:適量 黑胡椒粉:適量 鹽:適量 ，烤箱250度預熱，帶皮馬鈴薯用菜瓜布洗刷乾淨，接著將馬鈴薯切片但不要切斷，馬鈴薯兩側放雙筷子可防下刀太猛整個切斷。
-
用刷子沾些橄欖油刷過馬鈴薯每個切片處，在切每一顆馬鈴薯時我也將刀面都塗上些許橄欖油，塗油可以讓馬鈴薯烤好時比較可口以外也可防止烤好黏在一塊。
-
灑上鹽巴跟黑胡椒粉後進烤箱烤20分鐘，此時準備其他食材。
-
移出後間隔夾入培根片再烤個20分，再次移出後夾上起司片再烤個5分鐘，出爐後撒上香草末裝飾即可。
-
小叮嚀: 1.每家烤箱烤溫功率不同請自行調整烤溫，我家的烤溫較低雖然是250度但約是別牌的230度。 2.夾上培根跟起司讓馬鈴薯更有味道，如果不加這些配料，鹽跟黑胡椒粉要多灑些馬鈴薯才會有味道。 3.視個人喜好喜歡吃焦香一點的馬鈴薯跟起司就烤久一點，40分~1小時都是常見的烘培時間，烤溫200~2
小撇步
更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/29bXFjr
食譜彙整 :馬鈴薯
公爵夫人馬鈴薯Duchess potatoes(烤馬鈴薯泥)
烤馬鈴薯玫瑰花
![[米菈的食譜]氣炸起司風琴培根馬鈴薯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F327445%2F0b1a05357a53f5dc.jpg&width=200)
