南瓜優格餐包


花媽甜心派
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將南瓜泥與優格一起做成餐包不只營養豐富
口感更是軟綿~整顆餐包都有淡淡的南瓜的香喔

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
350克
40克
60克
80
5克
3克
30克
50克
  • 1
    南瓜連皮一起蒸熟後搗成泥備用
  • 2
    酵母先與食材中的水溶成酵母水 所有食材一起拌勻揉成團
  • 3
    將麵團靜置發酵約50分
  • 4
    拿出麵團分割成每個50克的小麵糰揉圓後再最後發酵約40分鐘
  • 5
    烤箱預熱~入烤箱前可在餐包上用南瓜子點綴仔撒些高粉在表面上增加視覺感受 上180/下火160度15分鐘完成
小撇步

若麵團感覺較濕一些~可沾些手粉防黏手
或是自行調整比例
此配方約可做15顆~橄欖油也可用無鹽奶油代替
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2016/07/08 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Elaine
    Elaine

    可以做完先冰冷藏要吃在拿出來烤嗎?

    花媽甜心派
    作者花媽甜心派

    建議放冷凍,要烤前表面噴水放入烤箱,會像剛烤好的ㄛ

  • QQ10
    QQ10

    好的,谢谢您!

  • Teast Lin
    Teast Lin

    請問如果改速發酵母要放幾克呢 謝謝ㄋㄧˇ

    花媽甜心派
    作者花媽甜心派

    依樣喔

  • QQ10
    QQ10

    请问您是用手揉面团吗?需要揉多久呢?

    花媽甜心派
    作者花媽甜心派

    是的~需要一點時間喔
    因為每個人力道不同所以所需時間也不同

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