annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 酸奶小餐包 描述 鬆軟的小餐包,加入少許黑麥粉及優格,更為健康! #烘焙 #麵包 198 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 350g 黑麥粉 50g 鹽 4g 糖 50g 蛋 1個 牛奶 150g 原味優格 95g 酵母粉 5g 奶油 30g 步驟 除奶油外其餘食材全部先揉成團,最後才加入奶油,揉至可拉出薄膜的程度。發酵至兩倍大。 壓出空氣後分為16等份。 滾圓後排放入10X10的方形烤模。最後發酵至兩倍大。 刷上全蛋液,表面撒些芝麻。 350°F烤約20分鐘。 6,724 瀏覽 2016/11/22 發表