酸奶小餐包

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鬆軟的小餐包,加入少許黑麥粉及優格,更為健康!

食材

高筋麵粉 350g
黑麥粉 50g
4g
50g
1個
牛奶 150g
原味優格 95g
酵母粉 5g
奶油 30g
  • 1 除奶油外其餘食材全部先揉成團,最後才加入奶油,揉至可拉出薄膜的程度。發酵至兩倍大。
  • 2 壓出空氣後分為16等份。
  • 3 滾圓後排放入10X10的方形烤模。最後發酵至兩倍大。
  • 4 刷上全蛋液,表面撒些芝麻。
  • 5 350°F烤約20分鐘。
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2016/11/22 發表 3,251 瀏覽

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