乾燒滷味

2016/06/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是第一次嘗試紅燒的味道,偏甜南部口味,超入味~老公、婆婆說好吃!

食材 (4 人份 60 分鐘

鵪鶉蛋 數顆
海帶 6塊
豆乾 6塊
豬肋排 8根
醬汁
4大匙
醬油 6大匙
米酒 2大匙
2小匙
胡椒粉 1匙
五香粉 1大匙
蒜頭 數顆
1~2碗
  • 1 醬汁:糖4大匙、醬油6大匙、米酒2大匙、鹽2小匙、胡椒粉1匙、五香粉1大匙、蒜頭數顆、水1~2碗。
  • 2 所有食材先煮熟川燙,撈起備用
  • 3 將醬汁倒入鍋中拌炒,在拌的同時就可以慢慢下川燙好的食材了,把醬汁淋到所有食材上,煮滾
  • 4 拿一個小鍋裝所有食材及醬汁(我是用小陶鍋裝還要蓋上蓋子),入電鍋再煮一次,外鍋2杯水,電源彈起悶個1小時(我是從中午悶到晚上8:00下班-拔插頭悶,應該不用悶到那麼久啦!)即可食用!
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