【厚生廚房】剁椒蒸魚
食材
青蔥
適量
薑
少許
醬油
少許
辣椒
適量
吳郭魚
1尾
鹽
適量
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1將魚去鱗去鰓、去內臟洗淨後，對剖開來放在盤上，在魚身上劃幾刀並均勻抹上適量的鹽、油。 薑切絲備用。 青蔥切末備用。 -
2把適量的剁椒鋪在魚身上，再放入薑絲。
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3鍋內煮沸水，蓋上鍋蓋蒸熟。
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4起鍋後撒上葱花，再起鍋熱油，把熱油淋在魚身上。
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5最後加入適量的醬油即成。
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