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戴廚師帽的螃蟹

2 食譜 7 粉絲

鮮脆馬鈴薯蔬果蛋沙拉(加優格)(少鹽)

鮮脆馬鈴薯蔬果蛋沙拉(加優格)(少鹽)

描述

炎炎夏日，實在是沒什麼食慾，正是適合來點涼爽可口沙拉讓腸胃清爽一下！

收錄在：用電鍋就能做！簡單兩種材料自製優格，做成沙拉醬、冰淇淋超清爽～

2,754 說讚 5 一起做 5 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

馬鈴薯

4小顆
胡蘿蔔

1小根
雞蛋

4個
小黃瓜

2根
蘋果

1顆
玉米粒

3湯匙
美乃滋

適量
優格

適量
胡椒粉

適量
鹽

適量

步驟

將馬鈴薯以及胡蘿蔔洗淨、削皮切塊之後，放入電鍋蒸熟備用。 (胡蘿蔔切成丁狀，馬鈴薯切成小塊蒸熟後壓成泥)
雞蛋煮熟後剝殼，將蛋黃蛋白分開。蛋黃壓成泥狀，蛋白切碎。
把馬鈴薯泥與蛋黃泥混合，加入美乃滋及優格(依自己喜歡的濕潤度決定加入的量)，撒上胡椒粉和鹽巴調味，拌勻即可。
此時再處理小黃瓜，切成丁狀後以鹽巴殺青，倒掉多餘的水份。(晚點弄小黃瓜的原因是因為想保持爽脆的口感)
接下來將蘋果削皮切塊，注意，只要是最後處理蘋果就不需要泡鹽水了！！(拌入沙拉之後就不再接觸空氣就不會氧化)
最後將所有的食材拌勻，即可完成！

7.6 萬瀏覽

2016/06/29 發表

戴廚師帽的螃蟹 2 食譜 7 粉絲

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有 5 個一起做

鮮脆馬鈴薯蔬果蛋沙拉(加優格)(少鹽)：Hanna Liao 一起做

Hanna Liao
我沙拉是用低卡沙拉更健康，1顆馬鈴薯2顆蛋大約是半條沙拉醬，讚的！

鮮脆馬鈴薯蔬果蛋沙拉(加優格)(少鹽)：黃岳祥一起做

黃岳祥
加了一點無糖酸乳酪跟一點點蘭姆酒覺得口感也不錯～

鮮脆馬鈴薯蔬果蛋沙拉(加優格)(少鹽)：李默一起做

李默
好吃

鮮脆馬鈴薯蔬果蛋沙拉(加優格)(少鹽)：Tzu Chia Liao 一起做

Tzu Chia Liao
超級美味😋😋謝謝妳的分享

留言

共 5 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Betty Tsai
請問馬鈴薯和胡蘿蔔放入電鍋蒸的話外鍋要幾杯水呢?(量米杯)
9 years ago
作者戴廚師帽的螃蟹
兩杯左右喔
9 years ago
嫩瓊葶
有⋯是不是罐頭玉米粒的湯汁呢
9 years ago
作者戴廚師帽的螃蟹
有可能是優格放太久吧？
9 years ago
嫩瓊葶
請問我做好的隔天卻酸掉了是哪裡出問題了？
9 years ago
作者戴廚師帽的螃蟹
你有冰在冰箱裡面嗎？
9 years ago

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