香辣青椒炒雞肉(快炒)


小喬君Joyc
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辣豆辦醬醃製雞肉入味又快炒,青椒洋蔥來提味,非常下飯又適合做便當的菜色唷~~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
150 g
1顆
1/3顆
醃料
1 小匙
1 小匙
2 小匙
2小匙
1小匙
  • 1
    準備材料,食材都先切片, 雞肉部分逆紋切這樣炒好口感比較好
  • 2
    把雞肉片和 醃料 抓醃5分鐘
  • 3
    炒香洋蔥
  • 4
    再把青椒下鍋炒出香氣
  • 5
    加進醃好的豆瓣醬雞肉片,快炒的過程因為油很少,所以需要添加2大匙水去拌炒,這樣雞肉才不容易焦,醃製的太白粉才能形成保護膜,讓雞肉保水滑嫩,炒好後試一下味道,可以少許的鹽糖調味即可
  • 6
    香辣好味又快炒! 是道很家常的炒雞肉料理唷~
2019/03/12 發表 1,653 瀏覽
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