香辣青椒炒雞肉(快炒) 分享傳送傳送列印 小喬君Joyc 345 食譜 844 粉絲 追蹤 68 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 辣豆辦醬醃製雞肉入味又快炒,青椒洋蔥來提味,非常下飯又適合做便當的菜色唷~~ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞里肌 150 g 青椒 1顆 洋蔥 1/3顆 醃料 米酒 1 小匙 太白粉 1 小匙 香菇素蠔油 2 小匙 辣味豆辦醬 2小匙 糖 1小匙 1 準備材料,食材都先切片, 雞肉部分逆紋切這樣炒好口感比較好 2 把雞肉片和 醃料 抓醃5分鐘 3 炒香洋蔥 4 再把青椒下鍋炒出香氣 5 加進醃好的豆瓣醬雞肉片,快炒的過程因為油很少,所以需要添加2大匙水去拌炒,這樣雞肉才不容易焦,醃製的太白粉才能形成保護膜,讓雞肉保水滑嫩,炒好後試一下味道,可以少許的鹽糖調味即可 6 香辣好味又快炒! 是道很家常的炒雞肉料理唷~ 2019/03/12 發表 1,653 瀏覽
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