香辣青椒炒雞肉(快炒)
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辣豆辦醬醃製雞肉入味又快炒,青椒洋蔥來提味,非常下飯又適合做便當的菜色唷~~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1準備材料,食材都先切片, 雞肉部分逆紋切這樣炒好口感比較好 -
2把雞肉片和 醃料 抓醃5分鐘
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3炒香洋蔥
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4再把青椒下鍋炒出香氣
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5加進醃好的豆瓣醬雞肉片,快炒的過程因為油很少,所以需要添加2大匙水去拌炒,這樣雞肉才不容易焦,醃製的太白粉才能形成保護膜,讓雞肉保水滑嫩,炒好後試一下味道,可以少許的鹽糖調味即可
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6香辣好味又快炒! 是道很家常的炒雞肉料理唷~
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