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小喬君Joyc
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香辣青椒炒雞肉(快炒)

香辣青椒炒雞肉(快炒)

描述

辣豆辦醬醃製雞肉入味又快炒,青椒洋蔥來提味,非常下飯又適合做便當的菜色唷~~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備材料,食材都先切片, 雞肉部分逆紋切這樣炒好口感比較好

    準備材料,食材都先切片, 雞肉部分逆紋切這樣炒好口感比較好

  • 把雞肉片和 醃料 抓醃5分鐘

    把雞肉片和 醃料 抓醃5分鐘

  • 炒香洋蔥

    炒香洋蔥

  • 再把青椒下鍋炒出香氣

    再把青椒下鍋炒出香氣

  • 加進醃好的豆瓣醬雞肉片,快炒的過程因為油很少,所以需要添加2大匙水去拌炒,這樣雞肉才不容易焦,醃製的太白粉才能形成保護膜,讓雞肉保水滑嫩,炒好後試一下味道,可以少許的鹽糖調味即可

    加進醃好的豆瓣醬雞肉片,快炒的過程因為油很少,所以需要添加2大匙水去拌炒,這樣雞肉才不容易焦,醃製的太白粉才能形成保護膜,讓雞肉保水滑嫩,炒好後試一下味道,可以少許的鹽糖調味即可

  • 香辣好味又快炒! 是道很家常的炒雞肉料理唷~

    香辣好味又快炒! 是道很家常的炒雞肉料理唷~

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