紅茶香蕉磅蛋糕


San Leong
26 食譜 31 粉絲
限12字

我個人覺得紅茶味不夠, 如果想紅茶味濃一點可以把茶葉量再加

食材

145g
120g
265g- 300g
2隻
  • 奶油放軟, 低筋麵粉和泡打粉過篩, 烤箱預熱180度

  • 奶油和砂糖打發至微微泛白

  • 砂糖溶化後, 把蛋一個一個加進去拌勻(打均勻一顆再加一顆)

  • 香蕉搗成泥, 加紅茶碎

  • 把步驟3的[奶油糊]和步驟4的[香蕉糊]拌勻

  • 把一半的低筋麵粉和泡打粉倒進去, 用刮刀拌勻

  • 再把剩下的倒進去, 就可以去烤囉~~~

  • 烤180度55 - 60分鐘, 中途烤至15分鐘至20分鐘的時候拿出來中間割紋 (每台烤箱不一樣, 看當時狀況)

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San Leong
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留言

共 4 則
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  • Nini Wo
    Nini Wo
    磅蛋糕需要散熱嗎?
    自然放涼直到脫模
  • 請問能用蒸的嗎?
    不行唷,用蒸的會烤不出來磅蛋糕紮實的口感
  • 泡打粉是可以幫助蛋糕體膨脹以及有鬆軟的效果。也可以不加。 割紋的意義是可以從中間裂開, 如果不割紋讓蛋糕自然膨脹裂開也可以喔!

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