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名店復刻料理-怪味雞

名店復刻料理-怪味雞

描述

非常下飯的一道菜,吃四川料理必點
自己動手才發現原來這麼簡單❤️

1,265 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 雞腿去骨後,逆紋輕輕將雞肉表面劃開(防止雞肉煮熟會過度收縮)

  • 在雞肉上放上片與米酒,用電鍋以一杯水蒸

  • 調製醬料:將醬料材料全部混合均勻,備用

  • 電鍋跳起後,馬上將雞肉取出,將湯汁倒掉後放涼(切忌放在電鍋裡面太久肉會老掉),待雞肉冷卻後切塊再淋上醬汁即可!

小撇步

可搭配高麗菜絲或小黃瓜都很不錯

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