涼拌風味怪味雞【桂丁土雞創意吃】

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白斬雞,尤其在拜拜的時候常會出現,一隻都用沾醬油的方式吃完,也很沒變化,來點不同的醬料,讓白斬雞變得很餐廳菜喔

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

桂丁土雞 1包
香菜末 2匙
蒜末 2匙
薑末 1匙
辣椒 2根
胡麻醬 3匙
1匙
蠔油 2匙
麻油 半匙
辣油或花椒油 半匙
  • 1 準備好白斬雞半隻,香菜,蒜頭,薑
  • 2 準備醬料,不喜歡辣的,可以把辣椒跟辣油拿掉!那裡面的胡麻醬也可以用芝麻醬代替,芝麻醬太稠可以加1小匙的溫水拌開
  • 3 白斬雞放在盤上擺好
  • 4 把醬料調製好(香菜末,蒜末,薑末,辣椒,蠔油,胡麻油,糖,辣油或花椒油混合拌勻)麻油不要拌入,等等淋在表面就好
  • 5 上桌前再淋上少許麻油,讓表面更油亮漂亮
  • 6 餐廳涼拌怪味雞完成
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2015/11/18 發表 1,225 瀏覽

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