南洋風魚餅
適合種植香茅的夏天到了，看似雜草的香茅在南洋料理中常扮演不可或缺的角色。香茅、咖哩，和大量的紅蔥、大蒜，讓魚餅變得風味十足。搭配檸檬汁、咖喱汁、番茄醬、辣椒醬...都很對味唷！
食材
魚漿
300g
豬絞肉
300g
香茅
1根
紅蔥
9瓣
大蒜
9瓣
咖哩粉
1大匙
荷蘭芹
適量
玉米粉
1大匙
魚露
1大匙
鹽
適量
檸檬汁
適量
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1 將魚漿、豬絞肉和切碎的香茅、紅蔥、大蒜、荷蘭芹、咖哩粉、玉米粉、魚露、鹽攪和在一起，打至成團。 -
2 雙手沾水，弄成喜好的大小後，放入熱鍋中煎至兩面金黃。
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3 淋上檸檬汁就可以享用啦！
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