南洋風魚餅

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適合種植香茅的夏天到了,看似雜草的香茅在南洋料理中常扮演不可或缺的角色。香茅、咖哩,和大量的紅蔥、大蒜,讓魚餅變得風味十足。搭配檸檬汁、咖喱汁、番茄醬、辣椒醬...都很對味唷!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

魚漿 300g
豬絞肉 300g
香茅 1根
紅蔥 9瓣
大蒜 9瓣
咖哩粉 1大匙
荷蘭芹 適量
玉米粉 1大匙
魚露 1大匙
適量
檸檬汁 適量
  • 1 將魚漿、豬絞肉和切碎的香茅、紅蔥、大蒜、荷蘭芹、咖哩粉、玉米粉、魚露、鹽攪和在一起,打至成團。
  • 2 雙手沾水,弄成喜好的大小後,放入熱鍋中煎至兩面金黃。
  • 3 淋上檸檬汁就可以享用啦!
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2016/08/04 發表 560 瀏覽

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