憶京都：抹茶重乳酪起司蛋糕
回想今年去京都時，滿街的抹茶蛋糕，真的好想解解饞！
抹茶粉配上濃郁起司還有鹹甜的餅乾底，真的好幸福！一起來享受吧
食材
乳酪起司
2盒約500克
糖
100克
蛋
2顆
消化餅乾
12片
奶油
80克
抹茶粉
30克
低筋麵粉
30克
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1 先將奶油融化 -
2 將消化餅乾用麵棍壓碎
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3 將奶油加入碎餅乾裡，攪拌均勻
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4 將乳酪起司跟蛋、糖、低筋麵粉攪拌均勻
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5 隔水加熱，可以用打蛋器攪拌
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6 攪拌均勻後加入抹茶粉
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7 把餅乾放入盤子內包保鮮膜後放到冷凍庫冰15分鐘
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8 從冷凍庫拿出來後再將起司糊倒在上面
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9 放到烤箱180度烤20分鐘，隨時注意不要太焦
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10 把烤好的起司蛋糕冰一夜後，拿出來切塊
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11 配上茶或咖啡都很棒喔！
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