♕電鍋版粉蒸排骨

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餐廳才能吃到的粉蒸排骨.在家也能輕鬆完成,軟嫩入味的小排,香甜鬆軟的南瓜~充滿了古早味!!!

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

小排骨 500g
栗子南瓜 1/4顆
排骨醃料
醬油 2大匙
1大匙
米酒 1大匙
1小匙
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
辣豆瓣醬 1大匙
蒸肉醃料
五香蒸肉粉 2小包(各50g)
100cc
  • 1小排骨切小塊、栗子南瓜去籽切滾刀塊備用。
  • 2小排骨和排骨醃料拌勻後,醃1小時備用。
  • 3將蒸肉粉與水以1:1調勻,並將小排骨均勻沾裹上粉。
  • 4取一成品碗將南瓜鋪底.將裹粉後的小排擺上,放入電鍋內,外鍋三杯水蒸40分鐘。
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小撇步

1.蒸肉粉加水1:1調勻,蒸的透且口感好.
2.加荷葉一起蒸,香氣更好吃不膩.
3.南瓜也可以換成地瓜或芋頭.

2016/06/27 發表 4,906 瀏覽

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