♕電鍋版粉蒸排骨 分享傳送傳送列印 amy的料理食堂 35 食譜 123 粉絲 追蹤 231 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 餐廳才能吃到的粉蒸排骨.在家也能輕鬆完成，軟嫩入味的小排,香甜鬆軟的南瓜~充滿了古早味！！！ 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 小排骨 500g 栗子南瓜 1／4顆 排骨醃料 醬油 2大匙 水 1大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 薑末 1大匙 蒜末 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 蒸肉醃料 五香蒸肉粉 2小包（各50g） 水 100cc 1 小排骨切小塊、栗子南瓜去籽切滾刀塊備用。 2 小排骨和排骨醃料拌勻後，醃1小時備用。 3 將蒸肉粉與水以1：1調勻，並將小排骨均勻沾裹上粉。 4 取一成品碗將南瓜鋪底.將裹粉後的小排擺上，放入電鍋內，外鍋三杯水蒸40分鐘。 小撇步 1.蒸肉粉加水1:1調勻，蒸的透且口感好. 2.加荷葉一起蒸，香氣更好吃不膩. 3.南瓜也可以換成地瓜或芋頭. 2016/06/27 發表 7,847 瀏覽
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