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amy的料理食堂
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♕電鍋版粉蒸排骨

♕電鍋版粉蒸排骨

描述

餐廳才能吃到的粉蒸排骨.在家也能輕鬆完成,軟嫩入味的小排,香甜鬆軟的南瓜~充滿了古早味!!!

237 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

排骨醃料
蒸肉醃料

步驟

  • 小排骨切小塊、栗子南瓜去籽切滾刀塊備用。

  • 小排骨和排骨醃料拌勻後,醃1小時備用。

  • 將蒸肉粉與水以1:1調勻,並將小排骨均勻沾裹上粉。

  • 取一成品碗將南瓜鋪底.將裹粉後的小排擺上,放入電鍋內,外鍋三杯水蒸40分鐘。

小撇步

1.蒸肉粉加水1:1調勻,蒸的透且口感好.
2.加荷葉一起蒸,香氣更好吃不膩.
3.南瓜也可以換成地瓜或芋頭.

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