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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,294 粉絲

蔥油雞

蔥油雞

描述

將雞腿肉的雞皮乾煸出雞油 利用雞油來做蔥油醬
充份利用食材來料理 烹調出原汁原味的香氣
蔥油香氣十足 香酥軟嫩的雞腿肉
入口好滋味的美味 令人無法抵擋
烹調簡易 零失敗 新手也能輕易就上手
宅在家也能享用美味的港式蔥油料理
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238/

672 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 取平底鍋放入雞腿用小火慢煎
先將雞皮乾煎出雞油

    取平底鍋放入雞腿用小火慢煎 先將雞皮乾煎出雞油

  • 待乾煸出雞油及雞皮煎到恰恰就可翻面

    待乾煸出雞油及雞皮煎到恰恰就可翻面

  • 翻面蓋上鍋蓋用小火悶煎雞肉

    翻面蓋上鍋蓋用小火悶煎雞肉

  • 在煎雞肉時將青蔥及薑末備好

    在煎雞肉時將青末備好

  • 雞腿肉兩面都煎到恰恰煎熟即可取出

    雞腿肉兩面都煎到恰恰煎熟即可取出

  • 利用鍋內的雞油用小火將薑末煸出香氣

    利用鍋內的雞油用小火將末煸出香氣

  • 放入青蔥及調味後關火利用油溫拌炒至青蔥軟後
加入少許的香油提升香氣即可起鍋

    放入青及調味後關火利用油溫拌炒至青軟後 加入少許的香油提升香氣即可起鍋

  • 雞腿肉切塊盛盤淋上蔥油醬
香氣十足的蔥油雞 美味上桌囉 !

    雞腿肉切塊盛盤淋上油醬 香氣十足的油雞 美味上桌囉 !

小撇步

用小火悶煎雞肉 雞肉的口感才會軟嫩

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,294 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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