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劉太太 日常料理
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❤️電鍋做蔥油雞❤️好吃蔥鹽醬做法❤️

❤️電鍋做蔥油雞❤️好吃蔥鹽醬做法❤️

描述

大學時合同學去吃了喜歡的燒肉店,那裡的蔥鹽醬一絕,有夠好吃😋
那時想著明明就只是蔥、油、鹽怎麼那麼好吃呢? 嘗試復刻後發現就是有那麼一點點不一樣…
過了幾年再去吃一次,忽然開竅了,終於知道裡面多加了什麼,也成功複製出一樣的味道❤️
真是太好了❤️
立刻做了蔥油雞,老公讚不絕口❤️

希望各位小夥伴們會喜歡❤️

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

來做蔥鹽醬吧❤️

步驟

  • 先來醃雞腿吧❤️
1株蔥切段、薑切三片❤️
雞腿修去多餘油脂,撒上白胡椒和鹽抓ㄧ抓❤️

    先來醃雞腿吧❤️ 1株切段、切三片❤️ 雞腿修去多餘油脂,撒上白胡椒和鹽抓ㄧ抓❤️

  • 放入碗中倒入水或紹興酒❤️
醃5-10分鐘❤️

    放入碗中倒入水或紹興酒❤️ 醃5-10分鐘❤️

  • 在醃的同時把剩下來的蔥切成蔥花、薑切成末❤️
切好後加入鹽,抓一抓先放旁邊❤️

    在醃的同時把剩下來的切成花、切成末❤️ 切好後加入鹽,抓一抓先放旁邊❤️

  • 取出雞腿,連著蔥、薑放入電鍋內蒸熟❤️
外鍋加1杯水即可❤️
電鍋跳起後繼續悶15-20分鐘使其軟嫩❤️

    取出雞腿,連著放入電鍋內蒸熟❤️ 外鍋加1杯水即可❤️ 電鍋跳起後繼續悶15-20分鐘使其軟嫩❤️

  • 來做蔥鹽醬吧❤️
香油放入鍋中加熱到有點冒煙就可以了,切記油溫不要太高,不然會變成油炸青蔥🤣

香油熱後直接沖入剛剛切的蔥花和薑末裡面就可以囉❤️

    來做鹽醬吧❤️ 香油放入鍋中加熱到有點冒煙就可以了,切記油溫不要太高,不然會變成油炸青🤣 香油熱後直接沖入剛剛切的花和末裡面就可以囉❤️

  • 來做蔥鹽醬吧❤️
香油放入鍋中加熱到有點冒煙就可以了,切記油溫不要太高,不然會變成油炸青蔥🤣

香油熱後直接沖入剛剛切的蔥花和薑末裡面就可以囉❤️

    來做鹽醬吧❤️ 香油放入鍋中加熱到有點冒煙就可以了,切記油溫不要太高,不然會變成油炸青🤣 香油熱後直接沖入剛剛切的花和末裡面就可以囉❤️

  • 雞肉蒸好之後拿出來切成好入口大小,並淋上剛剛的蔥鹽醬就可以上桌囉❤️
蔥鹽醬放涼後就可以冰冰箱了❤️

希望各位小夥伴們會喜歡❤️

    雞肉蒸好之後拿出來切成好入口大小,並淋上剛剛的鹽醬就可以上桌囉❤️ 鹽醬放涼後就可以冰冰箱了❤️ 希望各位小夥伴們會喜歡❤️

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劉太太 日常料理 143 食譜 320 粉絲

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