無油料理越式春捲搭酸甜辣醬汁的美味～
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炎炎夏日輕輕鬆鬆上菜～
份量
3
人份
食材
越式春捲皮
6張
蝦
6隻
苜蓿芽
適量
美生菜或蘿蔓
適量
甜雞醬
少許
檸檬汁
半顆
魚露
少許
糖
少許
辣椒
1根
-
1蝦去頭去殼剖半去腸泥川燙後泡冰水 生菜洗淨泡冰水約5分鐘撈起瀝乾
-
2用水抹在越式春捲皮上，待變軟後開始將食菜（生菜、苜蓿芽、蝦）舖好捲好對切擺盤
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3甜雞醬、糖、檸檬汁、辣椒末、魚露調合拌勻（也可以加入香菜）即可