薑汁燒肉生菜沙拉
描述
薑汁燒肉新吃法，清脆的生菜沾滿帶有生薑醬油風味的肉汁，加上蕃茄的酸甜，在炎熱的夏日，清爽開胃，一口享受多樣口感，層次豐富的美味。
份量
3
人份
步驟
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肉片記得從冰箱拿出來要放在室溫回溫後再調理。 把生薑磨成汁，不用過濾，直接使用薑泥，分成兩份。 將肉放入盆中，加入一半的薑泥和醃料，然後拌勻，放入肉片，兩面沾好，醃約10到15公分。
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鍋中放入1小匙沙拉油，中火熱鍋。 把肉片身上多餘的醃汁稍微滴乾再一片一片放入鍋中，這樣受熱才均勻，兩邊煎香，肉片變色之後，再把盆中剩下的醃料和薑泥全部倒入鍋中，最後稍微收乾醬汁即可。
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蒿苣撕成小片，泡冷水去水氣，再把小蕃茄切小丁，直接把做好的燒肉倒入，再和生菜和小蕃茄拌一拌，不用再加任何調味或沙拉醬，就成為一道炎炎夏日清爽的燒肉沙拉。
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清脆的生菜沾滿帶有生薑醬油風味的肉汁，加上蕃茄的酸甜，在炎熱的夏日，非常清爽開胃，清脆爽口的蔬菜和薑汁風味的肉片，一口享受多樣口感，層次豐富的味道，而且可以吃到滿滿的蔬菜，非常適合夏天享用喔。
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今日早餐菜單： 主食：紫紅米五穀飯 主菜：薑汁燒肉生菜沙拉 副菜1：香茹醬油煮 副菜2：四色甜椒泡菜 副菜3：咖哩風味黃豆紅蘿蔔煮 副菜4：蘋果風味韓風泡菜 香蕉和一杯熱咖啡
小撇步
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