蜂蜜小蛋糕 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,529 粉絲 追蹤 228 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 全蛋先隔水加至微溫，有助於打發，使麵糊產生大量綿密氣泡，使蛋糕體組織產生鬆發的效果。這款小蛋糕以全蛋式海綿蛋糕的做法，加入蜂蜜，清香可口。 熱量 看熱量 食材 蛋 3個 蜂蜜 50g 糖 100g 低筋麵粉 100g 沙拉油 20g 牛奶 20g 鹽 1/16 tsp 1 蛋、糖、蜂蜜放入攪拌缸中，隔熱水，用打蛋器打勻，打至蛋有些溫度，即可離開熱水。 2 然後用機器高速打發，打至蛋體積膨脹，並且顏色轉白，拿起攪拌頭蛋糊滴下的痕跡不會立即消失。 3 將蛋糊轉到大盆中，較易拌勻。分次篩入麵粉，用括刀由底部翻起切拌，至看不見乾粉。小容器中先將牛奶、沙拉油、鹽拌勻，再取部分麵糊拌勻。 4 將油、奶混合的少許麵糊和大盆中的麵糊拌勻。 5 灌入紙模中，約8、9分滿。用這樣馬芬模大概可做13-14個。 6 350°F烤約20分鐘。 2016/07/06 發表 5,354 瀏覽
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