日式豬肉咖哩

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咖哩飯,是對在外租屋者來說超方便的料理了。
只要用 「電磁爐+電鍋」即可完成唷~
簡單又美味 !!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

梅花肉 1斤
紅蘿蔔 3根
馬鈴薯 3顆
蒜頭 2顆
咖哩塊 1盒半
起司片 1片
800毫升
  • 1 先將所以的食材洗乾淨、切塊備用,馬鈴薯可以稍微切大一點。蒜頭切片備用。
  • 2 熱油鍋,依序先爆香蒜頭、洋蔥,後加入梅花肉塊炒到變色微焦香即可。
  • 3 將炒過的肉塊、洋蔥、蒜頭放入鍋中,加入三碗水,燉15分鐘。後加入馬鈴薯、胡蘿蔔並放入第四碗水再燉10分鐘。先放入一盒的咖哩塊後碗水悶10分鐘。
  • 4 掀蓋看顏色若色澤太淺再加入半盒咖哩塊並在加入二至三碗水,在燉5分鐘,
  • 5 最後在加入一片起司片讓它自已悶到溶解即完成。
  • 6 美味的日式豬肉咖哩完成。
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小撇步

1.工具用電磁爐、電鍋快速又方便。
2.加入一片起司片,起司片在煮好關火後放入讓它自然融化成漂亮的液態,變得香醇有厚度,且不管 你是用哪家的咖哩塊(粉),味道都會很合。
3.咖哩塊可用兩盒不同口味或不同牌子的咖哩下去煮,味道會變得更濃郁。

2016/06/24 發表 3,739 瀏覽

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