鳳梨黃豆醬炒過貓@Selina Wu

描述
過貓,是我喜愛的野菜之一,最常見的做法是川燙後加上許多美乃滋,再撒上花生粉後食用,可是我不愛這麼吃,一來不愛美乃滋,再者更不喜花生粉。林邊有一家我們都喜愛的牛肉麵店,燙過貓是我必點,但是會特別交代不要美乃滋,換成肉燥口味,簡單又符合我的喜好。這是好朋友特別寄來的鳳梨黃豆醬,在我還沒看清楚它是什麼時,還一度誤以為是豆腐乳,真是差很大。鳳梨黃豆醬可以蒸魚、炒菜,拿來與過貓搭配很對味。
步驟
小撇步
※過貓本身有黏性,川燙後再炒口感較佳。
歡迎加入我的粉絲頁:美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534/