檸檬塔自己作（不用烤箱）
收藏 1,037
留言 19
有 4 人跟著做
這是我個人最喜歡的甜點，不用烤箱就可以做，而且還是低油低糖，喜歡的人快點試試哦～我是參考愛料理Amanda Chen 的作法哦！真的很棒哦～
熱量
食材
派皮
消化餅乾
5片
無鹽奶油
30g
檸檬餡
檸檬汁
100cc
糖
80g
全蛋
2顆
吉利丁片
2.5片
-
1將檸檬放入溫水中軟化 -
2先把檸檬壓軟些，再用工具將檸檬汁取出
-
3把簡單的六樣材料準備好
-
42.5張吉利丁片
-
5派皮： 1．奶油隔水加熱 2．麥維他5塊消化餅放塑膠袋中打碎 3．把融化的奶油，加入打碎的消化餅中拌勻，再舖在6吋小派膜中（約直徑16cm）需壓緊實（我用平面的小碗去壓） 4．完成的派皮放在冰箱冷藏一小時以上
-
6壓緊實後，冷藏1小時以上（附圖）
-
7檸檬餡： 1．吉利丁泡冰水軟化備用（使用前將水擰乾） 2．將檸檬汁、糖、蛋，手打混合均勻後，中小火加熱到稠狀（約5分鐘），再把軟化的吉利丁加入。 注意：煮檸檬餡的時候要不停的攪拌。
-
8邊煮邊攪拌囉，一下子就好了～
-
9將煮好的檸檬餡，稍微放涼5－10分鐘後，倒入已經冰鎮好的派皮中，置於冰箱冷藏4小時以後就可以食用了。
-
10完成品。酸酸甜甜～好好吃！😋
