輕鬆做-美式MM軟餅乾（No泡打粉）
描述
還在花錢買嗎？subway很貴的～
我不愛泡打粉這類食材
也很怕麻煩～
若您也是，只愛天然～
那麻煩一點點也是對身體好的
🤗🤗
建議用小顆MM，
因為家裡只有大顆的@@
（嗜甜者，再多20-30g糖粉唷！）
步驟
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1.先將奶油拿出來退冰。 2.低粉、可可粉，先過篩。
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奶油、糖、玫瑰鹽，攪拌至絲絨狀
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蛋液分3-4次，每次倒入都要攪拌至完全吸收才能下一次，避免油水分離。 （若不幸倒太多，攪拌久就可以，或接著下一步的拌粉。）
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粉類分3-4次，用刮刀拌勻，每次完全吸收（看不到粉）才能拌下一次。
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拌完後，放置好，保鮮膜包好，靜置20分左右，待發酵（因為無泡打粉）。 烤爐同時150度預熱。 別過度攪拌讓麵粉出筋。
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麵團揉球，壓扁，放上MM。 我做比較大份，所以總共8-10片（每片30-40g）
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150度烤20-30分。 因為MM是大顆的， 我想烤到它Mix進餅乾團， 所以烤30分鐘。 出爐，放涼，開動～
小撇步
如果MM小顆的差不多150-160度，20-30分自行伸縮唷！
這是苦甜的唷！
要問題可以發問～
